AI×無人販売で、食品ロス削減にも貢献！販売機の商品は店内調理OK、大阪が誇る行列店のメニューを並ばずサクッと味わえる“次世代食空間”が奈良に誕生

「目利氣358 無人食堂＆シェア工房」を支えるのは、先端スマート技術です。IOTで賞味期限管理ができ、リアルタイムで在庫・売上を可視化。韓国でヒット中の無人食堂システムを取り入れた、食の新拠点です。

レトルトパック製造サービス「惚レトルト」などの事業を展開する、目利氣358（メキキ サンゴハチ）株式会社（所在地：大阪府大阪市、代表：箱井 孝）は、2025年3月31日（月）、AIとIoTを活用した24時間稼働のスマート販売所と、飲食店が商品を試作・製造できる工房を融合させた「目利氣358 無人食堂＆シェア工房」を、奈良市内にオープンいたしました。