イヤホン使用中に着信があると、iPhone本体から着信音が聞こえます!? - いまさら聞けないiPhoneのなぜ

使用中のイヤホンは、ワイヤレス(Bluetooth)イヤホンでしょうか? そうだとすると、「通話オーディオルーティング」の設定が自動ではなくスピーカーに固定されていると推測されます。設定を見直してみましょう。

iPhoneでは、音声通話に対応したBluetoothオーディオ機器(イヤホン/ヘッドホン/スピーカー)を使用中に着信があると、システム設定に応じて着信音を出力する経路を変更します。