『オモウマい店』福岡で柔らか麺のラーメンの店主「ずんだれは僕の自慢」

中京テレビ・日本テレビ系バラエティ番組『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』(毎週火曜19:00～)が、きょう2日に放送。ゲストに溝端淳平、村上佳菜子が出演する。

福岡県福岡市にあるオモウマいラーメン屋は、豚骨スープの発祥地と言われる久留米ラーメンに分類され、「カタメン」「バリカタ」など、早ゆで・硬めの麺が主流の博多にあって、「ずんだれ」と呼ばれる、しっかりと茹でた柔らかめの麺を特徴としている。「伸びた麺じゃないんで食べてみてください」「麺は茹でるものだと思います」「ずんだれは僕の自慢」と、矢継ぎ早に繰り出される店主の熱いトークに説得され、初めて来店した客もほとんどが「ずんだれ」を注文する。